Производители кофе вынуждены поднять отпускные цены на свою продукцию этой осенью. Биржевые цены на арабику выросли до пятилетнего максимума. Но даже это не станет главной причиной подорожания.

Основная причина — значительный рост стоимости фрахта, говорит генеральный директор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. По его словам, растут биржевые цены на арабику на фоне засухи в Бразилии, которая является основным мировым экспортером кофе. Но во-первых, биржевые цены не являются отражением реальной ситуации. Ведь кроме Бразилии кофейное зерно поставляют более 30 стран, и во многих из них с погодой и урожаем все в порядке. А во-вторых, на бирже самих компаний — производителей кофе не так много (в основном там играют финансисты). Производители закупают зерно напрямую, а биржевые контракты для них скорее резервный канал. Кроме того, крупные компании заключили долгосрочные контракты еще полгода-год назад. Да и доля зерна в себестоимости производства кофе составляет всего 15-25%. Остальное — логистика, переработка, упаковка.
Впрямую транслировать подорожание в цену на полке ни производители, ни ретейл не будут — не позволит покупательская способность. При этом в цене недорогого кофе это отразится в наименьшей степени. Больше подорожает премиальный кофе. "Для потребителей, которые могут позволить себе дорогой кофе, важно в первую очередь качество продукта, они будут готовы доплатить, но переходить на более дешевые варианты не станут", — считает Чантурия.
Доля зерна в себестоимости производства кофе составляет только 15-25%. Остальное — доставка, переработка, упаковка
При этом потребление кофе останется на среднегодовом уровне. В прошлом году из-за локдауна продажи кофе в общепите просели примерно на 30%. Но уже к концу года падение было практически полностью отыграно. В этом году, возможно, скажутся ограничения в работе кофеен (например, введение QR-кодов на вход), но снижение продаж не будет столь критичным.
Ранее The Wall Street Journal сообщил о том, что контракты на поставку арабики на Нью-Йоркской бирже за последние три месяца подорожали на 18% . Арабика составляет 75% от всего производства кофе в мире.
More from my site
Завершено расследование убийства жителя Твери Заволжским межрайонным следственным отделом г. Тверь следственного управления Следственного комитета РФ по Тверской области завершено расследование уголовного дела в отношении 34-летней […]
Обвиняемый в убийстве двух детей и двух женщин житель Якутска идет под суд Как ранее писала интернет-газета «Кривое зеркало», кровавое преступление было совершено 29 марта.
Художник-граффитист был задержан за стрельбу по охране в Санкт-Петербурге Художника-граффитиста задержали после стрельбы по охране, помешавшей нанести рисунок, сотрудники правоохранительных органов в Санкт-Петербурге. Об этом 24 апреля сообщил […]
В Тверской области сотрудники полиции задержали подозреваемую в умышленном поджоге жилого дома В дежурную часть Старицкого отдела полиции межмуниципального отдела МВД России «Ржевский» поступило сообщение о том, что в деревне Глебово Старицкого района произошло возгорание […]
Полицейскими разыскивается подозреваемый в краже сотового телефона в Октябрьском районе При наличии какой-либо информации о личности или местонахождении данного гражданина просим сообщить в полицию. Полицейскими разыскивается подозреваемый в краже сотового телефона […]
Свидетель по делу банды главного киллера России заявил о похищении сына Российский адвокат Константин Скрыпник, который проходит свидетелем по делу банды главного киллера России Аслана Гагиева (Джако), заявил, что его сына Евгения похитили […]
В Новосибирске по факту убийства и покушения на убийство возбуждено уголовное дело Следственным управлением Следственного комитета РФ по Новосибирской области возбуждено уголовное дело по признакам преступлений, предусмотренных ч.1 ст. 105 УК РФ (убийство) и ч.3 ст. 30, […]
В Новоаннинском районе раскрыли дело о краже 300 тысяч рублей с почты В Волгоградской области начальнице почтового отделения предъявлено обвинение в хищении денежных средств в крупном размере. Новоаннинские следователи завершили расследование уголовного дела […]
Сотрудник полиции Ангарска задержал подозреваемого через 15 минут после совершения преступления Сотрудник полиции начал преследование. Пробежав несколько дворов, благодаря хорошей физической форме он настиг и задержал […]